Champignonnière - Saint-André-de-Cubzac
CHAMPI BORDELAIS est un producteur de champignons (Pleurotes, Shiitakés, champignons de Paris) dans les carrières de Saint-Laurent-d'Arce, en Gironde (33) et qui souhaite privilégier la vente en circuit court ( click and collect, Drive, livraison, etc...)
Production locle de champignons à partir de biodéchets
Notre concept
Nous souhaitons donner la possibilité aux particuliers, associations, écoles, entreprises ou encore bailleurs sociaux de faire comme nous : cultiver soi-même ses pleurotes à la maison, en recyclant son marc de café !
Notre histoire commence par la rencontre de deux amis avec deux passionnés de l’agriculture urbaine et d’économie solidaire et circulaire de la région Parisienne (Up Cycle).
Nous avons pour objectif de vous permettre de faire comme nous, c’est-à-dire de produire à partir de vos résidus, des champignons.
Ainsi, recycler du marc de café pour faire pousser des pleurotes, c’est aussi transformer un déchet disponible localement en ressource alimentaire.
Une chaîne naturelle et responsable à laquelle chacun peut prendre part!
Notre activité
Nous travaillons au quotidien, à grande échelle à Saint-Laurent-d'Arce et alentour (Saint-André-de-Cubzac, Blaye, Bordeaux et toute la Gironde...) et cultivons des champignons :
- pleurote (grise / rose / Bio )
- shiitaké
- champignons de Paris
Nous récupérons du marc de café collecté par les commerçants, ou les restaurants, et nous le transformons en substrat permettant de réaliser des boîtes à faire pousser chez soi et en atelier pédagogique .
Le substrat après production est confié aux maraîchers qui fertilisent leurs cultures avec.
Notre méthode est totalement naturelle et enthousiasmante !
Nos principaux atouts :
Nous privilégions le circuit court, c'est-à-dire la production locale pour la consommation locale.
Nous favorisons l'économie circulaire en produisant bien et bon avec le moins d’impact sur l’environnement.
Nous récupérons et transformons du marc de café collecté par les commerçants, les restaurants...
Nous produisons des champignons de qualité supérieure.